Recetas con Aceite de Oliva - Espaguetis con gambas

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Ingredientes:

Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com
- 1 Paquete de espaguetis frescos
- 200 gr de gambas peladas
- 1 Cebolleta tierna
- 250 gr de nata líquida
- 1 Ajo
- Perejil o cebollino fresco
- Un chorrito de vermut rojo o coñac 

Preparación:

Ponemos a hervir una cazuela con agua , sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra ( para que se queden sueltos ).
Cuando hierva añadimos los espaguetis y cocemos hasta que estén al dente.

Ponemos a dorar la cebolleta y el ajo , finamente picado ,  en una sartén con aceite de oliva virgen extra.

Cuando esté todo dorado incorporamos las gambas , salpimentamos y removemos .

Añadimos el chorrito de vermut rojo o cualquier bebida espirituosa , dejamos que se poche unos 5 min y añadimos la nata , cuando rompa a hervir contamos 5 min más.
Cuando estén los espaguetis cocidos los refrescamos con agua fría.
Colocamos en una fuente y añadimos el sofríto preparado y espolvoreamos de perejil.

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