Recetas con Aceite de Oliva - Dorada al horno

Imprimir


Ingredientes:

6 doradas de ración,  2 limones2 limas1 cucharada de pimentón,  1 manojo de cilantro,  1 cucharadita de salsa de soja,  1 dl de aceite de oliva virgen extra,  2 dl de caldo de pescado,  sal y pimienta molida. 

Preparación:

Escamar, limpiar, lavar con agua fría, escurrir y secar muy bien las doradas. Salpimentar por dentro e introducir el cilantro. Mezclar el aceite con pimentón, pimienta y sal. Colocar las doradas en una fuente de horno. Repartir por encima las rodajas de limón y rociar con el aceite de oliva virgen extra preparado.

 Meter en horno precalentado a 210 ºC y asar entre 18 y 20 min. A mitad de la cocción regar con el caldo de pescado. Retirar del horno y recuperar el caldo de la cocción. Ponerlo en un cazo y cocer hasta que reduzca a la mitad. Retirar del fuego y añadir la salsa de soja. Servir adornadas con gajos de lima y acompañadas de la salsa.

Para esta receta os recomendamos Aceite de Oliva Virgen Ecológico el Trujal 

Síguenos en Twitter

Copyright © 2020 Corona de Olivo.
Diseñado por Blue Fish Factory