Recetas con Aceite de Oliva - Mini hamburguesas con guacamole

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Ingredientes:

Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com
  • Carne picada de ternera
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Vino blanco.
  • Un huevo.
  • Harina o pan rallado
  • Pan de molde.
  • Guacamole
  • 1 rulo de queso de cabra.
Preparación:

Aliñamos la carne picada, primero con la sal, la pimienta y el vino. Removemos bien la carne y a continuación le ponemos un huevo batido y pan rallado y volvemos a mover. Dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera para que se mezclen bien los sabores. 
Hacemos como albóndigas con las manos y las aplastamos. Las preparamos a la plancha, a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que no se quemen y se hagan bien por dentro.

Una vez hechas, cortamos el pan de molde con un aro de emplatar, colocamos las hamburguesas, a continuación el guacamole y por último el queso de cabra. El queso lo podemos gratinar.
 

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