Recetas con aceite de oliva - Tarta de galletas

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Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de coronadeolivo.com
  • 180 gr. de chocolate blanco para postres
  • 150 ml. de leche
  • 32 galletas rectangulares
  • 150 gr. de mermelada de fresa
  • Para decorar:
  • onzas de chocolate negro
  • frutos rojos
  • hojas de menta

Preparación:

Coge un molde rectangular (tipo cortapastas) y pon una capa de galletas en la base del molde. Úntalas con la leche y después con la mermelada de fresa. Coloca otra capa de galletas y repite el proceso hasta 6 veces. Termina con una capa de galletas.
Funde el chocolate blanco al baño María. Añade una cucharada de aceite, mezcla y napa la tarta de galletas. Deja que se enfríe unas horas en el frigorífico. Desmolda.
Funde el chocolate negro y salpica la superficie de la tarta con unos hilos. Adorna con unas hojas de menta y unos frutos rojos.
 

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