Bizcocho de naranja con aceite de oliva

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Ingredientes:

1 Vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com
6 Huevos.

1 Vaso de Zumo de Naranja.
2 Vasos de Azúcar.
3 Vasos de Harina.
Sobre y medio de Levadura.
Raspadura de naranja.
Canela molida.

Preparación:

Precalentar el  Horno a 180º. Se baten las claras del huevo y a continuación las yemas. Se añade los dos vasos de azúcar. Se añade el vaso de zumo de naranja. Se añade el vaso de aceite de oliva virgen extra, la raspadura de la naranja y se añade la canela molida. Mezclar en un bol aparte los tres vasos de harina con el sobre y medio de levadura, añadir poco a poco y batir bien. Verter la masa en una base previamente forrada de papel de horno. Dejar de 30 a 35 minutos en el horno sin abrir.