Recetas de postres - Flan de chocolate negro y café

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Ingredientes:

  • 300 ml de leche
  • 64 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de chocolate negro
  • 1 sobre de café soluble
  • Azúcar
Preparación:

  1. Primero debes poner a  calentar la leche, el azúcar y el café en una misma olla hasta que estos se disuelvan.
  2. Agregas los huevos, después de batirlos, y revuelves rápida y constantemente.
  3. Cuando ya esté listo se debe colar y verter sobre el chocolate que debe ser partido en trocitos, esto debe quedar muy bien mezclado e incorporado.
  4. Luego se debe poner en el molde, estos moldes deben estar previamente caramelizados.
  5. Se hornearán por el tiempo necesario a una temperatura de 100 grados en baño maría hasta que esté totalmente listo; cuando ya esté listo se debe dejar enfriar, luego desmoldar y listo.
 

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