Recetas de postres - Tarta de galletas con queso y canela

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Ingredientes:

1/2 litro de leche

1 paquete de galletas estilo napolitana de canela

1 sobre de cuajada

20 grs. de Maizena

300 grs. de queso crema

1 cucharadita de canela molida

80-100 grs. de azúcar 

Preparación:

Cogemos un molde y colocamos una capa de galletas cubriendo todo el fondo, reservamos.

Preparamos la crema de queso:

Ponemos en una jarra el queso crema, la cucharadita de canela, el azúcar y la leche dejando medio vaso para disolver la cuajada.

Trituramos todo bien hasta que desaparezcan los posibles grumos, vertemos en un cazo y llevamos a fuego medio.

Mientras se calienta, deshacemos en el medio vasito de leche la cuajada y la Maizena.

Cuando veamos que el contenido del cazo empieza a humear vertemos la leche de la cuajada y, sin dejar de batir, lo dejamos al fuego hasta que empiece a hervir de nuevo, retiramos enseguida.

Ponemos una capa de crema sobre la base de galletas.

Seguimos con las capas: galletas, crema, galletas, crema y terminamos con una de galletas.

Esto debemos hacerlo rápido antes que la crema enfríe.

Dejamos templar, cubrimos con el film sobrante y reservamos en la nevera hasta el día siguiente.

Por último cubrimos y adornamos con canela y listo. 

 

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