Recetas con Aceite de Oliva - Bizcocho de aceite de oliva con miel

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Ingredientes:

Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com. (100gr)

  • 3 huevos
  • 200 g. de miel
  • 250 g. de harina
  • 1 cucharada de azúcar avainillado
  • 100 g. de leche
  • 15 g. de levadura en polvo
Preparación:

Ponemos la mitad de la miel y el resto de los ingredientes en un bol y batimos hasta que esté todo bien mezclado y sin grumos. En una olla con tapa en la que nos quepa el molde que vamos a utilizar ponemos 3 dedos de agua y llevamos a ebullición. Vertemos el resto de la miel en el molde como si fuese el caramelo de un flan y encima la preparación del bol. Tapamos el molde con un par de capas de papel de horno y las sujetamos al molde con un cordoncito o gomas para que no se suelten. Ponemos el molde en la olla y dejamos cocer tapado  alrededor de 45 minutos. Una vez cocido, sacamos de la olla, dejamos atemperar y desmoldamos. 

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