Recetas de postres - Tarta de santiago

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Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 125 gr de azúcar
  • 150 gr de harina (aproximadamente)
  • una cucharadita de canela
  • Para el relleno: 
  • 4 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de almendras molidas
  • ralladura de limón
  • canela
  • azúcar glas
Preparación:

Para hacer la masa, amasa el huevo con una cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más. Reserva.

Para hacer el relleno, bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Cuando empiece a espumar, añade la almendra molida y la canela.

Estira la masa y forra un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla. Rellena el moldecon el relleno y hornea a 180 grados hasta que se cueza y esté ligeramente dorado (25-30 minutos aproximadamente).

Espolvorea la tarta Santiago con azúcar glas, deja enfriar y sirve.

 

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