Postres con Aceite de Oliva - Rosquillas de manzana

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Ingredientes:

Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com

  • 3 manzanas 
  • 200 gr. de harina 
  • 200 ml. de nata 
  • 2 huevos 
  • 1 cucharada de levadura 
  • 3 cucharadas de azúcar 
  • 1 cucharada de canela 
  • sal
Preparación:

Mezcla el azúcar con la canela y reserva.

Pon en bol la harina y la levadura y mezcla bien. Añade la nata y 4 cucharadas de aceite. Mezcla bien. Incorpora los huevos y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Sazona y reserva.

Pela las manzanas, retírales el corazón y córtalas en aros (como si fueran rosquillas). Introdúcelas en la masa y fríelas en una sartén con aceite de oliva virgen extra bien caliente a fuego suave. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.

Pasa las rosquillas de manzana a una fuente y espolvoréalas con la mezcla de azúcar y canela. Sirve.

 

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