Postres con Aceite de Oliva - Tortas de Aceite

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Ingredientes:

100gr de Aceite de Oliva Virgen Extra de Coronadeolivo.com. Para las freir las tortas os recomendamos utlizar nuestro virgen extra picual frutado medio y de gran cuerpo Coovihal de Porcuna.

- 300 gr de harina de fuerza

- 1 cucharadita de sal

- 2 cucharaditas de anís en grano

- 50 gr de azúcar moreno

- 150 gr de agua

- 1 sobre de levadura de panadería

para decorar: 1 clara de huevo, azúcar blanco y moreno

Preparación:

Mezclamos la harina, con la sal, el anís en grano y el azúcar moreno.
Mezclar el agua, con el aceite y la levadura. Dejar actuar unos minutos.
Mezclar las dos masas y amasar durante 5 minutos.
Estirar con un rodillo y hacer tortas de unos 9 cm de diámetro.
Colocar en la bandeja de horno sobre papel de hornear. Pintar con la clara de huevo y espolvorear con azúcar blanco y azúcar moreno.
Hornear a 230º durante 10 minutos.